1、冷庫使用中應注意的事項:
1)冷庫、冷庫板應保證清潔、干燥,要責任到人,對庫內的冰、霜、水應及時(shí)清除,庫內嚴禁帶水作業(yè),沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷卻的商品,不能直接進(jìn)入冷凍庫。
2)冷庫因其工作性質(zhì),要求保持制冷狀態(tài),否則就會(huì )造成損失,所以對其制冷系統(壓縮機、冷凝器、節流閥、蒸發(fā)管)要加強設備的護養管理,保證設備的完好率,同時(shí),因其具有高壓、易爆、有毒的特點(diǎn),所以要確保安全生產(chǎn)。
3)要合理利用冷庫的空間,合理設計商品的堆存方式,提高儲存能力;商品應分類(lèi)分區存放,防止相互污染變質(zhì)。
4)冷庫要定時(shí)通風(fēng),對于不同商品,保證合適的溫濕度。
2、要有嚴格的商品出入庫制度,在商品出入庫時(shí),要認真清點(diǎn)商品的數量、品種,記錄商品的生產(chǎn)日期、衛生狀況、規格等,合理安排存儲位置,先出庫的要安排在庫門(mén)附近以便減少出庫時(shí)間,防止因開(kāi)門(mén)時(shí)間過(guò)長(cháng),而使庫內溫度、濕度變化過(guò)大。在冷庫內,商品要與地面、墻面隔離,防止因結冰使商品粘在地面或墻上。庫區及搬運和稱(chēng)量工具要定期消毒,保管人員身體條件要符合衛生、防疫要求。
3、冷庫安全。冷庫保管人員要嚴格遵守冷庫操作規程,防止凍傷;不能在庫內工作時(shí)間太長(cháng),防止人員缺氧窒息,避免人員被封閉庫內;妥善使用設備,防止碰撞,以免降低保溫、隔熱性能,甚至造成容器、管道局部開(kāi)裂、折斷、跑氨等事故。